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炒茄子是否该先放油?看了大厨的做法,才知道自己这么多年做错了
2019-06-02 22:44:21

很多人关于煮饭都很烦恼,很多人不是不会煮饭,而是不知道做啥,不知道吃啥,其实你仅仅短少一个日子中的小辅佐,重视饭饭少侠每天跟咱们共享最接地气的美食,动动小手,就能做出一道甘旨的菜肴。今日炒茄子是否该先放油?看了大厨的做法,才知道自己这么多年做错了饭饭就教咱们的炒茄子,十分简略,新手也能0失误,一次性成功哦~

茄子是咱们平经常吃的一道菜,炒茄子更是很常见,茄子reserve炒好了,口感十分棒,一点点不输给肉,不过不知道咱们在炒茄子的时分有没有发现,咱们在炒茄子的时分特别费油,并且炒完之后,茄子还不吸油,导致吃起来十分油腻,其实这个问题很好处理,仅仅咱们油的次序放错了。接下来,饭饭就教给咱们一招,炒茄子不油腻的做法。

用料:

茄子、西红柿、蒜、葱、盐、糖、醋、生抽、鸡精、水淀粉

过程1:

西红柿切丁,茄子切成小条,茄子撒点盐腌制顷刻

过程2:

葱切小段、蒜切片

过程3:

这一步最要害,会决议你炒出来的茄子是否油腻,生火热炒茄子是否该先放油?看了大厨的做法,才知道自己这么多年做错了锅,放入茄子,留意不必放油,先翻炒,这样做的意图是让茄子的水分干掉,大厨说过,这样茄子就不会有那么强的吸油才能了。看茄子有点蔫了的时分盛出。

过程4:

锅中倒油,再放入茄子,之后倒入西红柿翻炒,放盐、鸡精、糖、醋生抽、炒到西炒茄子是否该先放油?看了大厨的做法,才知道自己这么多年做错了红柿变成泥停止。

过程5:

翻炒顷刻即可出锅了,这样做出来的茄子一点点不会觉得油腻,咱们学会了没?